Sản phẩm đã được thêm
XEM GIỎ HÀNG
ĐÓNG
MINHHUY Foods
Đặt mua sản phẩm 0336316194
GIỎ HÀNG 0

Bật mí các món ngon chế biến từ cá chẽm phi lê

GÓC ẨM THỰC

Cá chẽm – là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người lớn, thai phụ và trẻ em. Dưới đây là cách chế biến 5 món ăn được làm từ cá chẽm đơn giản có thể bổ sung vào thực đơn cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy cùng MinhHuy Foods tìm hiểu nhé!

Top 5 món ngon chế biến từ cá chẽm phi lê

Cá chẽm phi lê chiên giòn

Cá chẽm phi lê chiên giòn

Cá chẽm phi lê chiên giòn

Nguyên liệu

– 600g phi lê cá chẽm

– 25g gừng, ớt, tỏi

– 130g bột chiên giòn

– 150ml nước

– Gia vị: Bột nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, muối, dầu ăn…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ớt, gừng rửa sạch băm nhỏ.

– Cá chẽm bạn rửa sạch qua muối hoặc giấm giúp khử mùi tanh cá. Sau đó bạn phi lê cá chẽm thành những miếng vừa ăn, rửa sạch lại với nước. Bạn uớp cá chẽm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê rượu trắng trong khoảng 5-10 phút.

– Tiếp theo, bạn pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước trộn đều. Khi trộn bột cho nước vào từ từ để có thể điều chỉnh lượng nước sao cho hỗn hợp không bị quá đặc hay quá lỏng. Bạn nhúng đều 2 mặt cá chẽm vào bột chiên giòn đã pha.

Bước 2: Chế biến món cá chẽm chiên giòn

– Bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho cá vào chảo đặt phần da xuống dưới chiên chín vàng, để vừa lửa, lật đều 2 mặt đến khi cá chín vàng giòn thì đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa. Cuối cùng gắp ra là xong món cá chẽm chiên giòn.

Cá chẽm phi lê sốt cam

Cá chẽm phi lê sốt cam

Cá chẽm phi lê sốt cam

Nguyên liệu

  • Cá chẽm 1.2 kg
  • Cam tươi 3 quả
  • Xà lách xoang 100 g
  • Bột chiên giòn 100 g
  • Bột năng 70 g
  • Trứng gà 1 quả
  • Bơ lạt 10 g
  • Hành tím 30 g
  •  Hành tây 30 g
  • Rượu trắng 1 muỗng cà phê

Cách làm

Sơ chế và ướp cá chẽm

Cá chẽm bạn có thể mua cá đã được làm sẵn ở siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm uy tín để tiết kiệm thời gian. Sau đó bạn dùng chanh cắt lát để chà xát nhẹ nhàng lên mình cá để cá sạch nhớt.

Nếu không có chanh bạn có thể chà xát bằng muối hoặc rửa cá với nước lạnh có pha 1 ít rượu hay giấm ăn đều được. Tiếp tục rửa sơ cá với nước sạch một lần nữa, rồi cho ra rổ để ráo nước.

Ướp cá với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Trộn đều và để yên khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm gia vị.

Pha bột

Chuẩn bị 1 cái tô rồi cho lần lượt phần bột chiên giòn, 1 quả trứng gà và phần bột năng và một chút xíu muối rồi trộn đều tất cả.

Sau đó cho thêm vào 1 chén nhỏ nước để bột không bị loãng là được. Tiếp tục khuấy đều một lần nữa để tất cả hòa vào nhau.

Làm sốt cam

Đầu tiên bạn cần băm nhỏ hành tím và hành tây thành hình hạt lựu.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và phần bơ lạt vào và đun chảy bơ.

Cho thêm phần hành tím và hành tây vào và phi cho thơm. Sau đó cho phần nước cốt cam vào chảo rồi tiếp tục đun sôi.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn với đường, hạt nêm rồi đun thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp và cho vào lượng dầu ăn đủ để ngập phần cá, bạn có thể sử dụng nồi để tiết kiệm dầu ăn nhé.

Dầu ăn nóng lên thì bạn lăn từng miếng cá qua phần bột đã pha sẵn. Bạn có lăn nhiều lần nếu muốn phần bột bên ngoài dày và giòn hơn.

Cho từng miếng cá đã lăn qua bột vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng là được.

Hoàn thành

Cho phần cá ra dĩa, cho phần xà lách xoang vào giữa và chan nước sốt lên cá và trang trí theo sở thích là hoàn thành.

BÌNH LUẬN FACEBOOK
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
0336316194
Miễn phí cuộc gọi, đáp ứng mọi thông tin đến 17:00h
Tìm kiếm đại lý
Tìm kiếm các đại lý phân phối sản phẩm từ Minhuy Foods
Sản phẩm tốt nhất
MINHHUY Foods - Cung cấp thực phẩm sạch chuy ngiệp uy tín nhất!

GỬI YÊU CẦU CHO MINHHUY FOODS

Yêu cầu báo giá
Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194
Nhập capcha