Giới thiệu sản phẩm chả cốm

Giới thiệu sản phẩm chả cốm

Chả cốm từ lâu trở thành nét đẹp trong văn hóa ẩm thực người Tràng An, hương thơm ngào ngạt của cốm làm say lòng người mỗi độ thu về. Chỉ riêng cốm đã khiến cho con người ta phải siêu lòng, sự hấp dẫn của cốm càng tăng cao khi được bàn tay khéo léo của người Tràng An chế biến thành món chả cốm, kết hợp giữa sự dẻo thơm của cốm và vị ngọt của chả một khi ăn thì vị ngon nằm mãi ở đầu lưỡi .

Chả cốm là món ngon quen thuộc từ bữa cơm gia đình cho đến món ăn vặt của những bạn trẻ. Hương vị thơm ngon nứt mũi, cách chế biến cũng cực dễ. Chả cốm không kén đồ ăn như một số món, chả cốm ăn chung với bún đậu, chấm với nước mắm chua ngọt, mà chả cốm cũng có thể  ăn chung với cơm trắng, vị ngọt dẻo thơm của chả cốm kết hợp với bát cơm trắng tưởng chừng không ngon nhưng thực sự thì không thể chê vào đâu được.

Ngoài việc chế biến trực tiếp chả cốm tại nhà, bạn có thể mua sẵn chả cốm của MinhHuy Foods đã làm sẵn, chỉ việc đem về chiên lên hoặc chế biến các món mà bạn yêu thích, đơn giản và tiện lợi hơn rất nhiều.

Cách bảo quản chả cốm đúng cách

Cách bảo quản chả cốm đúng cách

Có thành phần chủ yếu là thịt heo và cốm tươi nên rât dễ bị hỏng. Vì vậy sản phẩm không thể để lâu bên ngoài quá 6 tiếng.

Nếu không dùng hết trong ngày, nên bảo quản trong tủ đông, thời gian tối đa 15 ngày.

Bật mí cách làm chả cốm tại nhà

Bật mí cách làm chả cốm tại nhà

Nguyên liệu

• 250g giò sống
• 150g thịt nạc xay nhuyễn
• 100g cốm tươi
• 1 vài lá sen (hoặc lá chuối)
• Gia vị: Tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn…

Cách làm

Bước 1: Xử Lý Giò Sống

Đầu tiên, bạn trộn giò sống và thịt nạc xay nhuyễn trong âu lớn, cho thêm một ít hạt tiêu để tăng hương vị. Lưu ý, khi thực hiện thao tác này trong công thức làm chả cốm, bạn nên đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Trộn Cốm

Sau đó, bạn cho cốm vào hỗn hợp thịt trên, trộn đều. Theo kinh nghiệm cách làm chả cốm của nhiều người, ở bước này tuyệt đối bạn không nên nêm gia vị để có thể giữ nguyên được hương vị tự nhiên cốm.

Tiếp theo, bạn cho thêm 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào âu hỗn hợp thịt trên, quết thật đều, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 35 phút.

Bước 3: Tạo Hình Viên Và Hấp Chả Cốm

Sau thời gian đó, bạn lấy âu hỗn hợp thịt ra ngoài, tách một ít cho vào lòng bàn tay và nặn dẹp với hình dạng tùy theo ý thích.

Sau đó, bạn đặt lá sen vào đáy nồi hấp, cho viên chả cốm lên trên hấp trong vòng khoảng 10 – 12 phút. Đây là cách làm chả cốm ngon như ngoài hàng giúp thành phẩm có hương thơm đặc trưng cuốn hút.

Gợi ý một vài công thức chế biến chả cốm ngon nhất

Chả cốm chiên

Chả cốm chiên

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chả cốm 500g
• Dầu ăn 150 ml

Cách làm chả cốm chiên

Bước 1: Đổ dầu ăn vừa đủ ngập miếng chả cốm, đun nhiều dầu ăn cho đến khi hơi nóng thì tắt bếp, bạn nên cho thêm ít muối và ít nước cốt chanh rồi bật bếp trở lại, khuấy đều cho muối ăn tan nhanh. Sau đó mới cho chả cốm vào chiên. Việc cho muối và nước cốt chanh sẽ giúp dầu không bị bắn, miếng chả cốm không bị bở sau khi chiên.

Bước 2. Cho từng miếng vào chảo dầu. Khi cho chả cốm vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt chả cốm để cho toàn bộ mặt được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới miếng chả cốm sẽ từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế chả cốm cũng không bị dính. Sau đó chờ chả cốm vàng hẳn một bên mới lật lại.

Sau khi chả cốm chín vàng cách mặt thì vớt chả cốm ra, dùng giấy thấm dầu lót chả cốm sẽ hút bớt dầu trong miếng chả cốm, ăn không bị ngấy.

Chả cốm hấp

Chả cốm hấp

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chả cốm 500g
• Dầu ăn
• Xả: 1 Nhánh
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm
• Lá sen tươi 1 lá

Cách làm

Bước 1: Chả cốm đông lạnh bỏ nguyên túi vào nước 10 – 15 phút cho tan đá. Rửa sạch chả cốm hoặc trần qua nước nóng, để ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp chả cốm với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột nêm, hạt tiêu. Để hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cho chả cốm đã tẩm ướp đặt trên lớp lá sen, hấp cách thuỷ chả cốm trong 15 phút, chú ý trong quá trình hấp đun nhỏ lửa để chả cốm chín đều, thơm hơn.

Chả cốm sốt cà chua

Chả cốm sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị

• Chả cốm Ước Lễ hoặc Chả cốm Làng Vòng: 500g
• Cà chua chọn quả nhỏ, chín tới 3 quả
• Hành khô 1 củ, hành tươi
• Dầu ăn
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu

Cách làm chả cốm sốt cà chua

Bước 1: Cho hỗn hợp chả cốm vừa ráo nước vào nồi, nêm vào đó 2 – 3 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm, 1/2 nửa thìa cà phê bột ngọt, sau đó bạn trộn đều hỗn hợp và ướp trong vòng 15 phút để ngấm gia vị.

Bước 2: Đổ dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng dầu ăn, đổ cà chua vào chảo xào 3 phút, cho thêm nước vào nấu cho đến khi chà chua nhừ, tan vào nước thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 3:Cho chả cốm đã ướp vào chảo sốt cà chua, đảo đều tay, nhẹ nhàng để nước sốt ngấm vào chả cốm. Nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm cho vừa, đun hỗn hợp 5 phút, cho nhanh lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Chả cốm sốt cà chua hoàn thiện có màu đậm bắt mắt và dậy mùi thơm từ cà chua và chả cốm cực kì hấp dẫn. Chả cốm mềm ngọt quyện cùng vị hơi chua dịu của sốt, gia vị đậm đà ăn kèm cơm trắng ngon hấp dẫn.

Địa chỉ mua chả cốm uy tín tại TP.Hồ Chí Minh

Minh Huy Foods cung cấp sỉ lẻ chả cốm ngon tại TpHCM cho quán ăn, quán nhậu, nhà hàng quán cơm với giá tốt, chất lượng đảm bảo, có chứng nhận ATVSTP…

Với Khách hàng mua sỉ nem chua rán số lượng nhiều tại các tỉnh như: Đồng Nai., Bình Dương, Vũng tàu, Long An… sẽ được Minh HUy Foods giao hàng bằng xe tải đông lạnh chuyên dụng, giao hàng tận nơi và đúng thời gian thỏa thuận

• Hotline: 0336316194
• Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Quận 6, HCM