Giới thiệu cá đù 1 nắng, cá đù xẻ

Khô cá đù xẻ 1 nắng (hay gọi là khô cá lù đù xẻ) là thành phẩm sau khi làm sạch, tách xương và phơi cá đù dưới trời nắng.

Để có được cá đù xẻ 1 nắng tươi sạch, mẻ thịt ngon săn nhất định phải lựa chọn cá thật tươi để phơi khô . Theo kinh nghiệm làm nghề lâu năm của ngư dân, cá tươi sau khi cắt bỏ đầu, tách xương làm sạch để ráo, nấu nước muối pha với độ mặn vừa phải để ngâm cá, để lạnh khoảng thời gian cho gia vị thấm cá , cuối cùng công đoạn quan trọng nhất là đem phơi nắng. Dỉ phơi phải sạch, cao tầm 0.5-1m với mặt đất, chỗ phơi phải cao ráo sạch sẽ.  Nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt, không còn bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá.

Cá đù 1 nắng làm gì ngon?

Khô cá đù có thời gian sử dụng lâu, được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản nhưng ngon miệng như: Cá đù xẻ 1 nắng chiên giòn, cá đù chấy tỏi thơm, khô cá đù 1 xẻ nắng sốt chua ngọt,….

Cá đù 1 nắng – khô cá đù xẻ chiên giòn

Cá đù 1 nắng giá bao nhiêu?

Khô cá đù trên thị trường có giá giao động từ 100,000đ-250,000đ. Tuy nhiên khi xem giá cá đù 1 nắng khách hàng cần phân biệt các loại cá đù gồm 3 loại khô cá đù: khô cá đù thường, cá đù 1 nắng nguyên con và cá đù xẻ 1 nắng! Cá đù xẻ 1 nắng  có giá cao hơn cả, có giá từ 170,000đ-220,000đ.

Giá khô cá đù tại cửa hàng MinhHuy Foods:

• Cá đù xẻ 1 nắng 140,000đ/1kg
• Cá đù 1 nắng nguyên con 110,00đ/1kg
• Khô cá đù thường: 120,00đ/kg

Cá đù 1 nắng Vũng Tàu, Cần Giờ?

MinhHuy Foods chuyên cung cấp các loại khô cá đù, cá đù 1 nắng Cần Giờ, Vũng Tàu với số lượng tùy ý, không giới hạn. Cá đù 1 nắng Vũng Tàu, Cần Giờ là sản phẩm được làm sạch và phơi nắng trong môi trường sạch sẽ, ATVS, được đóng gói hút chân không và bảo quản trong kho lạnh cẩn thận.

Chế biến cá đù 1 nắng?

Cá đù 1 nắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tiết kiệm nhưng rất bổ dưỡng. Món khô cá đù thường chiên như chấy tỏi, rim đường, chiên nước mắm, sốt chua ngọt, nướng hoặc nấu canh chua, hoặc nấu canh mướp,…

Sau đây MinhHuy Foods giới thiệu 3 cách chế biến cá đù 1 nắng không thể bỏ qua

1, Khô cá đù sốt chua ngọt

Để chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thật đơn giản. Trước tiên, chúng ta rửa sạch khô cá lù đù rồi chiên lên cho chín vàng.

Dung dịch chanh đường khuấy đều có thêm ít tỏi ớt băm nhuyễn

Đối với nước sốt, nguyên liệu cần có chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt. Chanh được vắt lấy nước, cho vào ít tỏi ớt băm nhuyễn, bột ngọt và đường. Kế đó ta khuấy đều cho dung dịch nước cốt chanh, đường, bột ngọt tan đều (tùy theo khẩu vị mà chúng ta có thể cho chanh hoặc đường nhiều hay ít).

Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta cho ít dầu lên chảo, phi tỏi cho vàng thơm, đổ dung dịch trên vào khuấy đều đến khi dung dịch sôi và ngã sang màu vàng sánh thì cho khô cá lù đù vào đảo đều, tắt bếp.

Món ăn này hoàn hảo nhất khi bạn nhìn thấy thịt khô chín vàng, nước sốt chanh đường sánh lại vừa dẻo, vừa thơm. Vị mặn của khô, hòa nguyện cùng vị chua ngọt và cay cay của nước sốt sẽ làm cho ngụm cơm nóng của bạn thêm ngon, thêm hấp dẫn nhất là vào những chiều mưa lạnh.

2, Cá đù 1 nắng chấy tỏi thơm

Nguyên liệu:

• 300, 400 gr khô cá đù
• 2 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh đường
• tỏi băm
• 1 muỗng cà phê dấm gạo

Cách làm:

– Cá khô rửa với nước ấm, để ráo

Sơ chế cá đù 1 nắng

– Tỏi băm nhuyễn.

– Pha nước xốt: nước mắm, đường, dấm, 1 muỗng canh nước lọc, ớt băm.

– Bắc chảo lên bếp, dầu sôi cho cá vào chiên vàng, giòn. Vớt cá ra đĩa.

Chiên cá đù 1 nắng

– Cho tỏi vào phi vàng, đổ hết phần nước sốt vào chảo đun đến khi nước hơi kẹo lại thì cho khô cá trở lại chảo, đảo đều nhanh tay.

Phi cháy tỏi

Chiên vàng cá đù 1 nắng

– Khi lớp nước xốt tỏi óng ánh, bám đều lên mình cá thì vớt ra, xếp ra đĩa. Dùng với cơm nóng.

Cá đù 1 nắng cháy tỏi thơm

3, Cá đù nấu canh mướp

Nguyên liệu:

• 500gr cá đù 1 nắng
• 1 trái mướp tươi
• Gia vị muối tiêu, tiêu, đường, bột ngọt
• Ít ngò tươi

Cách làm:

• Mướp gọt vỏ, cắt khoanh tròn sau đó đem rửa sạch
• Cá đù 1 nắng ngâm nước 5 phút, rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn
• Bắt chảo, cho ít dầu ăn, đun nóng dầu sau đó cho cá đù vào
• Đảo cá vài lần, cho nước vừa đủ ăn, đun sôi
• Cho mướp vào, đợi sôi, nêm nếm vừa miệng, rắc ít tiêu thơm
• Tắt lửa thêm ít ngò thơm và thương thức

Món canh mướp khô cá áp dụng cho tất cả loại cá khô con lớn không riêng gì cá đù. Canh mướp cá dứa, khô cá lóc, khô cá phèn, khô cá tra… màu nước đùng đục, dậy mùi thơm cá khô đều ngon và mang hương vị đặc trưng…

Cá đù 1 nắng ăn với cơm trắng rất ngon

Cá đù 1 nắng cháy tỏi thơm ngon hao cơm

Khô cá d dù 1 nắng chất lượng cao

Món cá đù 1 nắng rất hấp dẫn

Món cá đù 1 nắng nguyên con chiên

Món khô cá đù 1 nắng nước mắm ớt

Cá đù 1 nắng

Cá đù 1 nắng nướng than hồng khó cưỡng

Món cá đù với vài lon bia thì còn gì bằng

Chế biến cá đù 1 nắng thêm hấp dẫn

Cá đù 1 nắng chiên tỏi ớt hương vị đậm đà

Cách ướp khi phơi cá đù 1 nắng

Gỏi xoài cá đù 1 nắng

Cá đù 1 nắng chiên vàng tốn cơm

Cách phơi cá đù xẻ 1 nắng

Cá đù xẻ 1 nắng chiên giòn rất hấp dẫn

Mua cá đù 1 nắng sỉ lẻ ở đâu TpHCM?

Cá đù 1 nắng được bán tại nhiều cửa hàng tại tpHCM, Hà Nội, Đà Nẵng. Tuy nhiên để tìm đúng nguồn hàng chất lượng, địa chỉ uy tín, dịch vụ giao hàng tốt không phải là dễ và khách hàng rất hay phiền hà những ván đề này.

Minh Huy Foods chúng tôi chuyên cung cấp sỉ số lượng nhiều (lớn) cá đù 1 nắng, khô cá đù, cá đù xẻ với chất lượng đạt chuẩn tuyệt đối, quá trình đóng gói và bảo quản khô cá đù vô cùng nghiêm ngặt và an toàn.

Dịch vụ vận chuyển, giao hàng tận nơi với các khách hàng tại TpHCM, Bình Dương, Đồng Nai với đơn hàng sỉ (nhiều). Với các tỉnh thành phố khác Minh Huy Fodos sẽ giao hàng bằng các phương tiện vận tải đông lạnh chuyên dụng nhanh nhất có thể cho khách hàng.

• Địa chỉ: 110/20/3 bà Hom, P13,Q6, HCM\
• Holtine: 0336316194