Mực trứng lớn Phú Quốc

Mực trứng Phú Quốc là một đặc sản nổi tiếng của đảo ngọc, được nhiều người yêu thích nhờ độ tươi ngon, vị ngọt tự nhiên và phần trứng béo ngậy bên trong con mực. Dưới đây là thông tin chi tiết:

Mực Trứng Phú Quốc Là Gì?

Mực trứng (còn gọi là mực sữa) là loại mực nhỏ, bên trong chứa đầy trứng, thường xuất hiện nhiều vào mùa sinh sản (tháng 2 – 5 hàng năm). Mực ở vùng biển Phú Quốc nổi tiếng vì độ tươi ngon và sạch, thịt dai ngọt, không tanh.

Đặc Điểm Nhận Biết:

• Kích thước nhỏ (dài khoảng 8–12cm/con)
• Mực tươi có màu trắng trong, hơi hồng, thân căng
• Khi mổ ra thấy đầy trứng vàng ngậy bên trong bụng
• Vị ngọt thanh, trứng mềm bùi, không tanh

Cách Chế Biến Mực Trứng Phú Quốc:

• Nướng muối ớt – phổ biến và đậm đà
• Hấp gừng – giữ nguyên vị ngọt của mực
• Chiên nước mắm – béo, mặn ngọt rất bắt cơm
• Nướng than hoa – ăn kèm tương ớt
• Rang muối hoặc xào sa tế

Mực Trứng Phú Quốc Mua Ở Đâu?

• Tại Phú Quốc: Có thể mua ở chợ Dương Đông, chợ đêm Phú Quốc, hoặc đặt tại các tàu hải sản ven biển.
• Ở TP.HCM hoặc Hà Nội: Nhiều nơi phân phối mực trứng đông lạnh: như Minh Huy Foods Q6, TpHCM
• Giá tham khảo: ~180.000 – 260.000đ/kg (tùy loại lớn hay nhỏ, tươi hay cấp đông)
• Các thương hiệu: Minh Huy Foods, Hải Sản Ông Giàu, Hải Sản Xanh, Freship, Chợ Hải Sản,…

Lưu Ý Khi Mua Mực Trứng Đông Lạnh:

• Chọn loại cấp đông sâu, đóng gói hút chân không.
• Ưu tiên hàng đánh bắt tự nhiên, không tẩm ướp hoá chất.
• Khi rã đông nên nấu ngay, không ngâm nước lâu.