Mực nang nguyên con

Mực nang khác với mực lá, là một trong những loại mực rất được ưa chuộng với nhiều món ăn ngon như từ món hấp cho đến món nướng. Vậy mực năng có giá bao nhiêu? Cùng MinhHuy Food tìm hiểu một số món ngon được chế biến từ mực nang ngay qua bài viết dưới đây.

1. Giới thiệu sản phẩm mực nang

Giới thiệu mực nang 

Mực nang là động vật thân mềm thuộc cùng lớp với bạch tuộc, mực ống và ốc anh vũ. Tuổi thọ trung bình của mực nang từ 1 – 2 năm, đây là loài động vật không xương sống được đánh giá thông minh nhất nhờ sở hữu não có kích thước lớn – như theo các nghiên cứu gần đây cho thấy.

Mực nang có 8 cái vòi cùng với 2 xúc tu có nhiều miệng hút hình răng cưa để giúp giữ chặt con mồi được tốt hơn. Con ngươi của mực nang có hình chữ W, còn thân mực nang có hình bầu dục nhưng trông hơi tròn với chiều dài trung bình từ 15 – 25cm. Thịt mực nang dày và trắng.

Mực nang còn gọi là mực mai, mực bầu kích thước khá to thịt rất dày và giòn. Khi hòa trộn với các hương liệu, gia vị sẽ cho ra một món ăn rất đặc sắc. Ngoài ra, mực nang cũng rất phù hợp cho các bà nội trợ chế biến các món tươi sống như lẩu, gỏi, salad.

Mực nang là một trong những nguồn thực phẩm quan trọng của người dân Việt Nam ở các tỉnh ven biển cũng như ở các đô thị và cũng là mặt hàng xuất khẩu lớn của Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Giá trị dinh dưỡng mực nang

Mực nang chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng

Mực nang là một loài thủy sản quý giá, có giá trị dinh dưỡng cao, không những có lợi cho phụ nữ mà đối với nam giới cũng có tác dụng tẩm bổ. Lấy thịt mực nang cuốn tôm nõn, hạt sen, sơn dược có thể chế thành một món ăn ngon bồi bổ thân thể, tăng cường trí não. Trong mực nang có chứa nhiều Protein, Canxi, Photpho, Sắt, các Vitamin B1, B2, PP… Nhiều Peptit có trong cơ thể mực có tác dụng chống độc, chất phóng xạ.

Theo đông y, mực nang có vị đậm, tính bình, có tác dụng bổ dưỡng âm, chữa ứ tắc thông kinh, tăng cường chức năng gan thận. Những người thiếu máu, chống mặt, ù tai, phụ nữ kinh nguyệt không đều, ít sữa hay nam giới di tinh, xuất tinh sớm đều có thể ăn được.

Đông y gọi phần da cứng bên trong mực nang là nang mực hay mai mực, nó có tác dụng hạn chế axit khá mạnh, dùng cho người bị đau dạ dày hay ợ chua. Nó có tác dụng cầm máu, ổn định tinh trùng và ngăn đới hạ, dùng để chữa các bệnh băng huyết, ho ra máu, đại tiện có máu, di tinh, phụ nữ bị bệnh đới hạ.

Cách chọn mực nang ngon

Mực nang nguyên con ngon

Mực nang ngon cần đảm bảo các yếu tố:

• Nên chọn mua mực nang loại to, dày cơm, nhiều thịt. Mực được bảo quản đủ nhiệt độ, còn tươi, không bốc mùi hôi khó chịu.
• Mắt mực sáng, trong, nhìn thấy rõ con ngươi bên trong.
• Mắt không bị lồi ra hay thụt vào và không chảy dịch.
• Phần đầu và râu mực sẽ dính chặt vào nhau, không mềm nhũn, không bở.Thân mực sáng bóng, màu trắng đục như sữa, săn chắc và có độ đàn hồi cao.

2. Giá mực nang nguyên con là bao nhiêu?

Hiện nay, mực nang nguyên con tươi đang được bày bán trên thị trường với mức giá dao động trong khoảng 200.000 VND-260.000 VND/kg.

Để biết thêm thông tin về giá sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ ngay với MinhHuy Food qua số điện thoại: 0336316194 để được tư vấn chi tiết nhất.

3. Các món ăn ngon được chế biến từ mực nang nguyên con

Mực nang nguyên con nướng sa tế

Mực nang nướng sa tế ngon

Nguyên liệu:

Mực nang nguyên con

Sa tế

Sả, thìa là

Gia vị

Cách làm

Ướp mực với sa tế và gia vị vừa ăn. Xếp mực lên vỷ nướng, giữ lại phần nước ướp, mực sẽ chín rất nhanh, chính vì vậy, cứ 5 phút bạn lại phết gia vị lên thân mực 1 lần, phết 2 lần là được, trở đều tay, giữ cho than cháy vừa phải để mực nướng muối ớt chín đều, thơm ngon và không bị cháy. Khi thấy mực dậy mùi thơm, có màu vàng nhẹ có nghĩa là mực đã chín.

Mực nang hấp nước dừa

Nguyên liệu

Mực nang nguyên con

Nước dừa

Sả, gừng, hàn tím

Gia vị

Cách làm

Mực khứa vài đường trên mặt để khi ướp sẽ thấm gia vị hơn và cắt miếng to vừa phải. Cho mực vào tô lớn, ướp mực với 2 thìa rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, tiêu xay, hành tím băm, gừng băm, đường. Ướp mực 30 phút cho thấm. Sau khi mực thấm, cho mực và sả cắt khúc vào tô lớn. Cho nước dừa vào xâm xấp mặt mực thêm vài lát ớt. Cho tô mực vào nồi hấp. Hấp khoảng 20 phút cho đến khi mực chín là được.

Mực nang rim nước mắm

Mực nang rim nước mắm

Nguyên liệu

Mực nang nguyên con

Nước mắm, dầu ăn

Giấm

Gia vị

Cách làm

Mực nang sơ chế cho sạch và bớt mùi tanh. Ướp với ít hạt nêm, tiêu xay.Pha nước mắm gồm: nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt và khuấy đều cho hỗn hợp tan đường. Nêm nếm lại cho vừa vị.

Chuẩn bị chảo ít dầu, cho mực vào chiên vàng đều hai mặt. Khi mực chín vàng thì từ từ cho hỗn hợp nước mắm vào. Vặn lửa nhỏ, đun đến khi nước mắm sánh lại có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức.

4. Mua mực nang nguyên con sỉ lẻ ở đâu TP. Hồ Chí Minh?

Nếu quý khách đang có nhu cầu mua các sản phẩm mực nang chất lượng nhất thì hãy lựa chọn MinhHuy Food. Quý khách liên hệ qua số hotline: 0336316194 hoặc đến ngay địa chỉ: 110/20/2 Bà Hom. P13, Q6, HCM.

Để đảm bảo thực phẩm luôn được tươi ngon nhất, MinhHuy Food sẽ giao hàng bằng xe đông lạnh chuyên dụng nếu quý khách mua với số lượng lớn.