Top 10 món ăn từ mực ống: nguyên liệu cách chế biến

Top 10 món ăn ngon từ mực ống, kèm theo nguyên liệu và cách chế biến cơ bản tham khảo cho các mẹ, các chị

1. Mực ống nhồi thịt

• Nguyên liệu: Mực ống, thịt heo xay, nấm mèo, hành lá, gia vị (nước mắm, tiêu, hạt nêm).
• Cách chế biến: Rửa sạch mực, nhồi hỗn hợp thịt xay và nấm vào thân mực, sau đó hấp hoặc chiên. Chấm với nước mắm tỏi ớt.

2. Mực ống nướng muối ớt

• Nguyên liệu: Mực ống, muối hạt, ớt tươi, dầu ăn, tỏi.
• Cách chế biến: Mực được ướp với hỗn hợp muối ớt, tỏi và dầu ăn, sau đó nướng trên than hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng.

3. Mực ống xào hành tây

• Nguyên liệu: Mực ống, hành tây, cà chua, cần tây, ớt chuông, gia vị.
• Cách chế biến: Mực cắt khoanh, xào cùng hành tây, ớt chuông, và cần tây. Nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, tiêu.

4. Mực ống chiên giòn

• Nguyên liệu: Mực ống, bột chiên giòn, trứng, dầu ăn, gia vị.
• Cách chế biến: Mực được nhúng qua trứng và bột chiên, sau đó chiên vàng giòn. Ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

5. Mực ống hấp gừng

• Nguyên liệu: Mực ống, gừng tươi, hành lá, nước mắm, tiêu.
• Cách chế biến: Mực sau khi làm sạch được hấp cùng gừng và hành lá. Ăn kèm nước mắm gừng.

6. Mực ống xào dứa

• Nguyên liệu: Mực ống, dứa, hành tây, cà chua, gia vị.
• Cách chế biến: Mực được xào cùng dứa, cà chua, và hành tây, tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa.

7. Mực ống rim me

• Nguyên liệu: Mực ống, nước cốt me, tỏi, ớt, đường, nước mắm.
• Cách chế biến: Mực được chiên sơ rồi rim với nước cốt me, đường, và nước mắm đến khi sệt lại, thấm đều gia vị.

8. Mực ống sốt cà chua

• Nguyên liệu: Mực ống, cà chua, tỏi, hành tây, gia vị.
• Cách chế biến: Mực được xào qua, sau đó nấu cùng sốt cà chua, hành tây và tỏi cho đến khi thấm gia vị.

9. Mực ống kho tiêu

• Nguyên liệu: Mực ống, tiêu, nước mắm, tỏi, ớt, đường.
• Cách chế biến: Mực kho với tiêu, nước mắm và tỏi, tạo hương vị mặn ngọt, cay nhẹ đặc trưng.

10. Mực ống nấu canh chua

• Nguyên liệu: Mực ống, cà chua, dứa, me, giá đỗ, rau thơm.
• Cách chế biến: Mực nấu cùng nước cốt me, cà chua và các nguyên liệu tạo vị chua thanh, mát.

Lưu ý khi chế biến mực ống:

• Để mực giữ được độ tươi ngon, nên làm sạch ngay sau khi mua và không nấu quá lâu để tránh mực bị dai.

Các món ăn này vừa dễ thực hiện, vừa mang lại hương vị thơm ngon và đậm đà, phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày hoặc tiệc tùng.